达氏鳇（英文名：kalugasturgeon），俗称鳇鱼。是鲟鱼的一种，属软骨鱼类，性情凶猛，为大型肉食性鱼类，寿命50年以上。达氏鳇起源于距今一亿三千万年的白垩纪，作为白垩纪时期保存下来的古生物群之一，曾与恐龙在地球上共同生活过，其原始古朴的外形1亿多年来几乎没有改变，具有珍贵的科研价值。现仅存于中国与俄罗斯的界江黑龙江之中，为国家二级野生保护动物，1998年联合国华盛顿公约将其认定为濒危物种。